Tagarchief: veggies

Zoete aardappel Muffins! | Healthy Lunch& Ontbijtje

Bij het woord Healthy Muffins, zit ik al op het puntje van mijn stoel om het recept op te schrijven! Oeh,  handige gezonde tussendoortjes daar kun je nooit genoeg recepten van hebben. Ik kwam hem gisteren tegen en moest hem met jullie delen! En je kunt ze zelfs nemen als gezond ontbijt of Lunch.

Soms heb je net even dat beetje meer gezonde inspiratie nodig om van die foute snacks af te blijven en jouw Trainingsresultaten niet in de weg te zitten! Je zou ze echt eens moeten uitproberen. Ze zijn mega-Jammie en Gezond en zo zien ze er ook uit!

Dit heb je nodig voor 12 kleine muffins:

– 1 grote zoete aardappel
– 10 eetlepels ahornsiroop (of je eigen natuurlijke suiker alternatief)
– 60 gram pecannoten of walnoten
– 250 gram van jouw favo meel, Bijv. de helft speltbloem en de helft amandelmeel
– 2 eieren
– 125 milliliter amandelmelk
– 2 theelepels bakpoeder
– 1 theelepel vanillepoeder* (of de merg uit een vanillestokje)
– 8 eetlepels goede olijfolie
– een snufje zout

image

En zo doe je het:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Schil de zoete aardappel, snijd in stukjes en kook in een pannetje met water in 8 minuten gaar.
– Doe de amandelmelk met de olie in een kom en meng door elkaar.
– Voeg vervolgens de bakpoeder en vanillepoeder toe, gevolgd door de ahornsiroop, het meel, de snuf zout, en meng door elkaar met een garde.
– Meng ook de eitjes er door.
– Prak de zoete aardappel fijn, hak de noten in grove stukjes, en meng ook dit door het beslag.
– Giet het mengsel in een muffinvorm met 12 holtes en zet ze in de oven.
– Bak ze in ongeveer 30 minuten gaar, afhankelijk van je oven.
– Laat de muffins even afkoelen en smullen maar!
Tip: vries de muffins per 2 in, haal ze ‘s ochtends uit de vriezer en zet ze bevroren in de oven. Na een paar minuten zijn ze weer heerlijk. Zo proeft het net alsof ze vers zijn!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯ ✯
Duur: 40 minuten

Bij mij gaan ze vandaag weer de oven in! Wat is jouw favo Gezonde Tussendoortje?

Chicks love Food
Chicks love Food

Love Xx Lilian 😘

 

HEALTHY Ontbijt&Lunch Recept: Roerei, Avocado&Limoen

Een gemakkelijk maar Lekker en Healthy ontbijt/lunch receptje is: Roerei& Avocado met een vleugje limoen. Juist de simpele recepten zorgen ervoor dat je gemakkelijker over kunt gaan op een gezond voedingspatroon!

Het is een typisch Zaterdagmorgen recept, wanneer je op je sloffen de keuken instapt en de dag gezond wil beginnen! Maar wanneer je doordeweeks een paar minuutjes tijd hebt in de ochtend, is dit een aanradertje! Zorg voor eiwitten in je ontbijt en neem gezonde vetten, die je hiermee ook binnen krijgt met die heerlijke Avocado! Vitamine C krijgen we de hele dag door vaak al genoeg binnen, doordat het aan veel producten van tegenwoordig wordt toegevoegd,  maar de smaak van Limoen maakt het extra Fresh! En Citrusvruchten zorgen voor een Wake-up Boost!

Maak dit gemakkelijke gerechtje klaar binnen een paar minuutjes! 😃

Ingrediënten Roerei met Avocado:

Voor 1 persoon

  • 2 eieren (biologisch)*
  • 4 blaadjes verse basilicum (of andere kruiden)
  • Halve avocado
  • 2 (spelt)boterhammen
  • Kokosolie
  • Peper & zout
  • sap van een 1/2 limoen

Bereiding:

Klop in een kom de eieren, limoensap,  basilicum, peper en zout luchtig.
Verhit ondertussen in een koekenpan een klein beetje kokosolie.
Giet nu het eimengsel in de pan en blijf ‘roeren’ met een (houten) spatel. Doe dit net zo lang tot het roerei redelijk ‘droog’ is. Dit gaat best snel!
Snijd de avocado in plakjes en verdeel over de twee boterhammen.
Verdeel het roerei erover.

Et Voila! Een heerlijk HEALTHY Roereitje met Avocado en een vleugje Limoen.

Enjoy Meiden!

Love Xx Lilian 😘

Ps. Ondertussen zijn we met een grote groep meiden gestart met de G.P.I. workouts van Januari. 3 Onwijs Effectieve Krachttraining Workouts en 1 Cardio HIIT (High Intensity Interval Training)@HOME version. Meld je vandaag nog hieronder aan en zorg samen met de voedingstips op mijn blog voor een gezond lichaam en Het MEEST FITTE, STRAKKE en Sexy Lichaam Ooit!

 

Rode Bietensap.. Helemaal hip en healthy!

Waarom is rode bietensap op dit moment zo hip en happening?Vooral sporters drinken deze rode bietensap.  Zondag, na een pittige workout achter de rug te hebben, ging ik samen met mijn Trainingsbuddy bij zo’n hip nieuw gezellig tentje iets drinken. Als je net flink hebt gesport wil je, naast je wei-eiwit shake, ook vaak persé iets gezonds eten en drinken. Op het menu viel me gelijk op dat ook zij rode bietensap serveren. Wel met wortel en een beetje gember(wortel). Deze moest ik dan natuurlijk ook eens uitproberen. De smaak viel me niets tegen, maar wat ik me wel afvroeg was, waarom dit onder sporters zo hip en happening is!

Ultieme detox-food

Bieten bevatten een hoge concentratie aan het anti-oxidant betalaine, die de aanmaak van het stofje glutathion in het lichaam schijnt te verhogen. Glutathion heeft sterk ontgiftende eigenschappen die ervoor zorgt dat bepaalde schadelijke stoffen naar de darmen worden vervoerd waar het vervolgens het lichaam kan verlaten. Vandaar dat ze rode bieten het ultieme detox food noemen.

High Performance

Rode bieten zijn rijk aan nitraat. Dit wordt in het lichaam omgezet tot nitriet wat weer wordt omgezet in stikstofmonoxide. Dit zorgt ervoor dat de bloedvaten wijder gaan staan. Hierdoor kan er meer bloed doorheen stromen wat de bloeddruk verlaagd, waardoor er meer zuurstof kan worden opgenomen. Rode bietensap wordt daarom aangeraden aan mensen met een hoge bloeddruk, maar ook (top)sporters drinken het graag. Uit testen is gebleken dat je lichamelijke inspanning tot wel 25% langer vol kunt houden wanneer je rode bietensap hebt gedronken.

Wel wordt aangeraden om 3dagen voor een sportwedstrijd  te beginnen met een bietensapkuur. Drink ’s ochtends  250ml en ’s avonds 250ml. Daarbij moet je er wel voor zorgen, als je toewerkt naar een wedstrijd, dat je vetarm eet en genoeg vitamine C binnenkrijgt. Dit zorgt tezamen voor een verbeterde sportprestatie.

Verder wordt er aanbevolen om niet vaker dan 2x per week nitraatrijke groente te eten, vaker zou kunnen mits je genoeg vitamine C binnen krijgt.

Aanmaak Nieuwe cellen

Rode bieten zijn rijk aan een heleboel vitaminen en mineralen, waaronder vitamine A, B1, B2, B6 en C, calcium, natrium, magnesium en fosfor. Ook bevatten ze ijzer en foliumzuur, wat belangrijk is bij de aanmaak van rode bloedcellen en het aanmaken van nieuwe cellen. Rode bietensap zorgt ervoor dat het lichaam wordt geheeld van binnenuit waardoor wondjes, infecties en littekens sneller en beter helen. Ook schijnt de rode bietensap bloedzuiverend te werken. Dit kan voor sommige mensen met acne een zuiverende werking op de huid hebben.

Bietensap-ul2

Na alle info gelezen te hebben, begrijp ik maar al te goed waarom rode bietensap een hype is op dit moment. Met zo veel goede werkingen op je lichaam. Wel schijnt het belangrijk te zijn, dat als je pure rode bietensap gaat drinken, je dit langzaam aan opbouwt. Wanneer je het mengt met bijvoorbeeld 1 wortel of en ander stuk fruit is dit niet nodig.

Een rode bietensap recept:

1 rode biet, 1 wortel en een klein stukje gember. Mix it up!

Ook is de pure rode bietensap in het Zonnatura schap verkrijgbaar! Op deze manier is het gemakkelijker klaar te maken.

 

Enjoy!

Love xx Lilian